Industrie de la restauration

Le pire conseil que nous ayons entendu sur la rédaction d’un business plan pour un restaurant

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Démarrer une entreprise peut être très stressant et stressant, mais l’absence d’un bon plan d’affaires peut vraiment vous préparer à un voyage désastreux.

Ne planifie pas

Planifiez l’échec

Cela s’applique à tout ce que vous décidez d’intégrer dans la vie.

Un plan d’affaires soigneusement conçu fournit non seulement de la clarté aux propriétaires d’entreprise en ce qui concerne les besoins financiers de l’entreprise, la planification des ressources et le profil de rentabilité, mais c’est aussi une feuille de route qui vous fera passer d’un objectif à l’autre. Un business plan pour un restaurant est particulièrement exigeant car il concerne une industrie qui compte déjà un grand nombre d’acteurs et qui est très dynamique. Si vous n’avez pas mis en place un business plan de restaurant aujourd’hui, il n’est jamais trop tard pour commencer maintenant.

Prenons la route et commençons avec un vrai humdinger! Nous avons rassemblé certains des pires conseils que nous ayons rencontrés. Ils ne sont pas dans un ordre particulier.

1. “Ne faites pas de recherches sur l’aménagement du quartier.”

Vraiment? Qu’ont-ils pensé? Le quartier alimentera vos revenus, développera votre entreprise et, en fin de compte, gardera vos portes ouvertes. Si vous ne savez pas où se trouvent vos clients potentiels, comment allez-vous occuper ces sièges?

Faites vos recherches sur ce que les habitants préfèrent, à quelle fréquence ils visitent les restaurants chez eux et quelle serait leur carte de tirage si un restaurant ouvrait à proximité. Ce sont tous des aspects que vous ne connaissez que lorsque vous faites vos devoirs. Parlez aux voisins, envoyez des sondages, organisez un concours publicitaire ou installez simplement un stand à emporter près de l’emplacement choisi pour voir si les clients viennent parcourir.

2. “Tenez-vous-en à un menu fixe, sinon il sera coûteux à maintenir.”

La variété est la clé d’une vie abondante et passionnante. Offrez exactement cela à vos clients! Le conseiller en restauration mondial Aaron Allen, donne de bons conseils sur la fréquence à laquelle vous devez changer votre menu. Les restaurants à bord du chariot numérique sont désormais également passés à l’utilisation de menus électroniques pour leur système de commande de restaurant. De cette façon, vous n’avez pas à dépenser beaucoup à chaque fois que vous décidez de pimenter les choses. Avant-garde et rudimentaire sont également à la mode ces jours-ci. Assurez-vous que le thème correspond à votre restaurant.

3. “Ailez-le jusqu’à ce que quelque chose colle.”

Dans une industrie très saturée et dynamique, c’est une très mauvaise idée! Ne pas avoir un menu infaillible, ne pas planifier la bonne main-d’œuvre ou ne pas formuler de plan de match pour l’année à venir peut tout simplement vous mettre en échec. Des objectifs commerciaux vagues et ambigus tels que «être différent», «s’efforcer d’être le meilleur de l’entreprise» ne sont que des termes nobles qui ne disent rien sur la proposition commerciale sous-jacente.

4. “Les médias sociaux sont la tendance aujourd’hui, vous devez donc vous connecter maintenant.”

Ne vous méprenez pas. En effet, les médias sociaux sont la tendance ces jours-ci et la plupart des entreprises sont invitées à briser les barrières et à établir leur présence autant que possible. En fait, un conseil populaire donné est de puiser dans les sujets tendance et de les utiliser pour attirer l’attention des clients et attirer l’attention des clients. Exagérer sur les réseaux sociaux sans tenir compte de vos stratégies de relations publiques ou de communication peut entraîner plus de mal que de bien. Comment vos employés gèrent-ils les commentaires des clients en ligne? Faire face à la négativité en ligne est une autre tâche délicate qui peut grandement affecter la réputation de l’entreprise. Lisez cet article connexe si vous avez besoin de plus de directives pour traiter avec les clients en ligne.

5. “Oubliez vos objectifs personnels.”

Les meilleurs athlètes et les entrepreneurs prospères de nombreux domaines se fixent des objectifs personnels. Pourquoi tu ne ferais pas ça? Vos objectifs personnels sont tout aussi importants et doivent donc être inclus dans votre plan d’affaires. Vous fixez des objectifs non seulement pour l’entreprise, mais aussi pour vous-même. Configurez-les à l’avance et vous verrez comment ils se connectent le long de la ligne.

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