Industrie de la restauration

Matériel de restauration: les petits articles essentiels

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Vous connaissez probablement tous les principaux équipements de restauration disponibles pour les restaurants et les hôtels, tels que les robots culinaires, les mélangeurs, les réfrigérateurs commerciaux, etc. Les petits articles sont généralement ignorés et ne sont pas très préoccupants, mais ils jouent un rôle important dans l’industrie alimentaire et la cuisine commerciale. Voici quelques-uns des plus petits équipements de restauration qui se sont avérés utiles dans la cuisine commerciale.

  • Cendriers. Si vous avez un espace fumeur dans votre restaurant, il est conseillé de garder les cendriers à portée des fumeurs.

  • Bill pic. C’est un moyen pratique de conserver tous les reçus dans une seule pile.

  • Ouvre-bouteilles. Toujours un outil pratique pour ouvrir les bouteilles d’eau. Gardez-en également un à portée de main pour ouvrir les bouteilles de vin.

  • Anneaux d’oeuf. Une façon amusante de cuire les œufs et de les garder dans une jolie forme ronde.

  • Coupe-œufs. Coupez les œufs durs en tranches parfaites pour les sandwichs du petit-déjeuner.

  • Tourneur de poisson. La bonne façon de soulever et de retourner le poisson dans la poêle sans qu’il ne s’effondre.

  • Tourneur de hamburgers. Il est spécialement conçu pour soulever les galettes rondes lors de la friture.

  • Grille. Pour tout râper, des carottes au fromage.

  • Grattoir pour plaque de cuisson. Vous devez garder la plaque à pâtisserie propre et cela vous facilitera la tâche au quotidien.

  • Cuillère à crème glacée. Préparez des boules de glace rondes et soignées pour une présentation délicieuse.

  • Aiguiseur. Toujours une nécessité dans un restaurant. Les couteaux aiguisés coupent les aliments beaucoup plus rapidement et plus proprement.

  • Moulins à poivre. Sinon, comment allez-vous moudre les grains de poivre?

  • Éplucheurs. Une solution simple et rapide pour éplucher les légumes et surtout les pommes de terre.

  • Section serveurs. Gardez les tailles des portions cohérentes en tout temps.

  • Arrosoirs rapides. Une solution rapide pour verser l’huile et le vinaigre avec parcimonie sans renverser.

  • Numéros de table. Une manière organisée de garder une trace des tables, des invités et des commandes.

  • Cuillères en bois. C’est définitivement un incontournable dans n’importe quelle cuisine – pour remuer les aliments.

  • Gardes. Les fouets à main sont utiles pour battre les œufs ou le lait.

  • Plateaux. Plutôt que de faire plusieurs voyages pour servir de la nourriture à une table, un plateau peut contenir plusieurs plats ou boissons.

  • Jusqu’à la taille. Mesurez les boissons des tout-petits de manière uniforme et précise à chaque fois.

  • Sept. Filtrez l’eau du riz, des pâtes et des légumes rapidement et efficacement.

  • Mitaines de four. Vous ne voulez pas toucher un plat chaud sans gants de cuisine.

Ne sous-estimez pas l’utilité d’un petit morceau Matériel de restauration peut être parce que vous le remarquez quand vous ne l’avez pas.

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